چالش باروری و جوجه در آوری در مرغان مادر

از جمله صفات مهم و تاثیرگذار در صنعت طیور و گله های تجاری، می توان به تولید مثل ، جوجه درآوری و تولید روزانه تخم مرغ (تولید روز مرغ) اشاره کرد. تعداد تخم مرغ های تولید شده توسط مرغ تا حد زیادی توسط ژنتیک تعیین می شود، در حالی که کیفیت و قابلیت جوجه درآوری به عوامل مختلفی از جمله سن پرنده، رژیم غذایی و شرایط نگهداری بستگی دارد. بنابراین، باروری تخم مرغ های تولیدی از مرغان مادر برای دستیابی به حداکثر تعداد تولید و بازده به ازای مبلغ سرمایه گذاری شده از اهمیت حیاتی برخوردار است.

مهمترین مشکلات جوجه درآوری

مشکلات مهم جوجه درآوری شامل کاهش باروری و افزایش مرگ و میر جنینی است. با افزایش مرگ و میر جنینی، قابلیت جوجه درآوری و در نتیجه سود خالص کاهش می یابد. عواملی که سبب افزایش مرگ و میر جنینی می شوند عبارتند از نگهداری طولانی مدت تخم مرغ، شرایط غیرعادی نگهداری تخم مرغ، سو تغذیه، اندازه تخم مرغ و افزایش سن مرغان مادر و عواملی که باعث کاهش باروری می شوند شامل سن بالای گله، نسبت نامناسب نر به ماده، وجود آلودگی و تغذیه نامناسب می باشد. همچنین قابل ذکر است که جیره غذایی مرغان مادر بر عملکرد تولید تخم‌مرغ و رشد جنین‌ و جوجه در‌آوری تأثیر مستقیم دارد. منبع اصلی انرژی برای جنین در حال رشد از چربی‌های موجود در زرده تخم‌مرغ تأمین می‌شود ؛ بنابراین، روغن ماهی می‌تواند مکمل غذایی خوبی برای مرغ‌های مادر باشد زیرا روغن ماهی حاوی سطوح بالا، اما متغیر، اسیدهای چرب غیراشباع با زنجیره بلند امگا 3، ازجمله ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA؛ 20:5n-3) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA؛ 22:6n-3) است. نشان داده شده است که  امگا 3 بر خروس و مرغ تاثیر می گذارد و اسیدهای چرب به‌طورکلی به باروری و رشد جنین نیز کمک می‌کنند. بعلاوه مکمل روغن ماهی عملکرد تولید مثلی (باروری و جوجه درآوری) در خروس و به طور دقیق‌تر، مکانیسم‌های مختلفی مانند حرکت پیشرونده اسپرم، حجم مایع منی و غلظت اسپرم را بهبود می بخشد.

نتایج یک مطالعه نشان داد که گنجاندن سطح 1/5 درصد روغن ماهی به عنوان منبع امگا 3 می‌تواند در حفظ تحرک اسپرم در پایان چرخه تولید مؤثر باشد.  افزودن مکمل غذایی امگا3 به جیره مرغ می تواند به زرده تخم مرغ منتقل شود و برای جنین در حال رشد در دسترس قرار گیرد، که مستقیماً رشد جنین و تنظیم اپی ژنتیک را تغییر می دهد. نتایج پژوهش دیگری نشان داد که افزودن امگا 3 (روغن ماهی) در خوراک مرغان مادر سبب بهبود باروری شد و این بهبود با افزایش تولید پروژسترون همراه بود. در نتیجه می توان چنین بیان کرد که افزودن اسیدهای چرب ضروری امگا 3 به جیره مرغان مادر افزایش باروری و جوجه در آوری را سبب می شود.

منابع:

1. Fairchild, B.D., Christensen, V.L., Grimes, J.L., Wineland, M.J. and Bagley, L.G., 2002. Hen age relationship with embryonic mortality and fertility in commercial turkeys. Journal of Applied Poultry Research, 11(3), pp.260-265.
2. Ghasemi Fard, S., Wang, F., Sinclair, A.J., Elliott, G. and Turchini, G.M., 2019. How does high DHA fish oil affect health? A systematic review of evidence. Critical reviews in food science and nutrition, 59(11), pp.1684-1727.
3. Khatibjoo, A., Kermanshahi, H., Golian, A. and Zaghari, M., 2018. The effect of n‐6/n‐3 fatty acid ratios on broiler breeder performance, hatchability, fatty acid profile and reproduction. Journal of animal physiology and animal nutrition, 102(4), pp.986-998.
4. Leone, V.A., Stransky, D.L., Aydin, R. and Cook, M.E., 2009. Evidence for conjugated linoleic acid-induced embryonic mortality that is independent of egg storage conditions and changes in egg relative fatty acids. Poultry science, 88(9), pp.1858-1868.
5. Mellouk, N., Ramé, C., Delaveau, J., Rat, C., Marchand, M., Mercerand, F., Travel, A., Brionne, A., Chartrin, P., Ma, L. and Froment, P., 2018. Food restriction but not fish oil increases fertility in hens: role of RARRES2?. Reproduction, 155(4), pp.321-331.
6. Olubowale, O.S., De Witt, F.H., Greyling, J.P.C., Hugo, A., Jooste, A.M. and Raito, M.B., 2014. The effect of dietary lipid sources on layer fertility and hatchability. South African Journal of Animal Science, 44(5), pp.44-50.
7. Peebles, E.D., Zumwalt, C.D., Doyle, S.M., Gerard, P.D., Boyle, C.R., Smith, T.W. and Latour, M.A., 2000a. Effects of breeder age and dietary fat source and level on broiler hatching egg characteristics. Poultry science, 79(5), pp.698-704.
8. Peebles, E.D., Zumwalt, C.D., Doyle, S.M., Gerard, P.D., Boyle, C.R., Smith, T.W. and Latour, M.A., 2000b. Effects of dietary fat type and level on broiler breeder performance. Poultry Science, 79(5), pp.629-639.
9. Yaripour, M., Seidavi, A., Dadashbeiki, M., Laudadio, V., Tufarelli, V., Ragni, M. and Payan-Carreira, R., 2018. Impact of dietary supra-nutritional levels of vitamins a and e on fertility traits of broiler breeder hens in late production phase. Agriculture, 8(10), p.149.
10. Bongalhardo, D.C., Leeson, S. and Buhr, M.M., 2009. Dietary lipids differentially affect membranes from different areas of rooster sperm. Poultry science, 88(5), pp.1060-1069.
11. Beckford, R.C., Howard, S.J., Das, S., Farmer, A.T., Campagna, S.R., Yu, J., Hettich, R.L., Wilson, J.L. and Voy, B.H., 2017. Maternal consumption of fish oil programs reduced adiposity in broiler chicks. Scientific reports, 7(1), p.13129.