تغذیه پروتئین در گاو شیری

پروتئین در گاو های شیری بیش از هر ماده مغذی دیگری مورد مطالعه قرار گرفته است چرا که بیش از 40 تا 50 درصد هزینه های تولید در دام بزرگ را به خود اختصاص می دهد. از طرفی پروتئین نقش های اساسی و مهمی را در بدن ایفا می کند از جمله نقش های آنزیمی، نقش های ایمنی ، نقش های تولیدی و تولیدمثلی. و هر گونه تغییر در متابولیسم پروتئین، کمبود یا بیشبود موجب خسارات زیادی هم به دام و هم به دامدار می شود.